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糖尿病人下馆子有讲究【消息】

发布时间:2020-09-16 18:37:54 阅读: 来源:电剪刀厂家

【健康讯 2016年6月24日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

打胰岛素的患者尤其要注意

下馆子对于人们来说,不仅仅是满足口腹之欲,更成为一种重要的交际手段。在饭桌上,“凉菜—热菜—汤—主食”的上菜顺序已成为了固定模式,经历了前三轮的“战斗”后,主食甚至变得可有可无。不过,对糖尿病患者来说,这个顺序是非常不科学的。

“对于糖尿病人来说,吃饭和用药的时间都是非常有讲究的。”中南大学湘雅医院营养科教授李惠明告诉《生命时报》记者,胰岛素一般在餐前注射,某些降糖药也要求和第一口饭一起吃。平时在家里,用完药就可以马上吃饭,以保持血糖稳定。但外出下馆子,用餐时间拉长,且先上桌的都是以蔬菜和肉类为主的凉、热菜,碳水化合物供应跟不上,可能会导致低血糖。所以,糖尿病患者在外就餐时,应该主动要求先给自己上一份主食,和菜一起吃。“有人觉得,自己先点主食有点丢人,其实不必顾虑那么多。向同桌的人说明自己的病情,相信大家都能体谅。”李惠明说。

从主食的选择上来说,米饭、馒头、面条、千层饼等都可以,也可以选择荞麦等粗粮主食,但应尽量少选择粥和酥饼类点心。“粥的血糖指数较高,容易造成血糖波动;各类酥饼往往含糖、油脂非常高,也不适合糖尿病患者。”

“还有一点需要提醒的是,如果先吃主食,其他菜就要有选择。”李惠明强调,凉粉、拉皮等凉菜主要成分是淀粉,最好少吃。新鲜豆类蔬菜,如鲜蚕豆、豌豆,淀粉含量相对较高;根茎类蔬菜,如土豆、藕、荸荠、菱角、芋头、南瓜和山药,淀粉含量大约在20%左右,食用量都要相应减少。

(实习编辑:谢运胜)

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