做饭不在烦恼的家常美食四道

做饭不在烦恼的家常美食四道

新疆小炒

材料：羊里脊肉150g、柿子椒1个、红椒1个、西红柿1个、食盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、香油、水淀粉

做法：

1、将羊里脊肉切片（切丝也可），放少许水淀粉抓一下

2、将青椒、红椒切丝，西红柿切块（切片也可

3、锅内倒入食用油，将羊肉片（丝）、青椒丝、红椒丝，一并倒入锅中过一下油，捞出

4、锅内留少许油，先放葱、姜、蒜，紧接着倒入过好油的羊肉片（丝）、青椒丝、红椒丝和西红柿，再放料酒、酱油，炒约１分钟，点香油出锅即可

白萝卜炒粉丝

材料：白萝卜半个、绿豆粉丝1把、蒜、姜、生抽、青辣椒、香菜、白糖

做法：

1.白萝卜去皮，切丝，绿豆细粉丝，放入热水里泡软，淋干水备用

2.青辣椒、香菜分别切丝和切段

3.锅烧热，倒入油，然后放入姜片和蒜片炒到略微发黄

4.倒入切好的白萝卜丝和青椒丝炒到变软

5.加入适量盐拌匀，倒入泡过的粉丝快速炒

6.倒入生抽和一勺白糖炒匀

7.最后撒入香菜即可出锅

白菜肉渣炖粉条

材料：大白菜、猪肉渣、粉条、葱、姜、蒜、干红辣椒、生抽、盐

做法：

1.粉条用温水泡软，大白菜改刀，白菜帮与白菜叶分开放置

2.锅中加油，将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香

3.将猪肉渣放入锅中煸炒，猪肉渣炒香后放入白菜帮煸炒

4.滴入适量生抽继续炒制至到白菜帮变软

5.冲入开水炖制，将泡软的粉条放入锅中炖制，加入适量的盐

4.转中火炖制5分钟后，将剩余白菜叶放入锅中继续炖制

5.炖制汤汁浓稠时即可出锅

葱油黄秋葵

材料：黄秋葵若干；大蒜若干；辣椒少许；酱油；盐

做法

1、将黄秋葵洗净切开，放入水中焯熟（比较难熟，大概要7,8分钟的样子）加少许盐。

2、焯熟后过凉水装盘，讲大蒜辣椒切成碎末，放在秋葵上。

3、锅中放油烧热后浇在秋葵上，然后倒上鲜酱油即可。

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