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莴苣的营养和价值

发布时间:2020-03-04 11:12:30 阅读: 来源:电剪刀厂家

莴苣的营养和价值

莴苣的营养和价值 莴苣的营养和价值,莴苣是平时家里餐桌上经常吃的一种蔬菜,因为颜色翠中带白,口感爽脆,既可以单独用来做菜,还可以和其他食材百搭。那么莴苣的营养和价值到底都有哪些呢?不如一起来看看吧。

莴苣的营养和价值

提高人体血糖代谢功能:

莴苣中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。

莴苣的营养和价值

防治贫血:

莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁,特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣,可以防治缺铁性贫血。

莴苣的营养和价值

调节人体内盐平衡:

莴苣中的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者,具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。

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