老厦门人来了还想来的海鲜大排档

老厦门人来了还想来的海鲜大排档大排档藏在在厦门的街头巷尾，作为一个土生土长的老厦门人，自然是从小吃到大的。近几年来，一家名为来来的海鲜大排档成了咱们家庭聚餐的新据点。来来大排挡，菜如其名，果然的那种来吃过还想来的宝藏大排档。两三个月不见，竟又从头装修了一番，环境看起来更加清新舒适。海鲜池如同更大了！这儿各种生猛鲜活的海鲜可真不少，耀武扬威的帝王蟹，色彩鲜艳巨型的彩电龙虾，和成年人手臂一般粗细的皮皮虾，可遇不可求的燕尾斑等都能在这儿吃上，当然平价亲民的鱼虾在这儿也能吃到。毕竟菜金这个仍是参阅收入，丰俭由人。绣球菌一品汤，绣球菌的脆爽搭配了提鲜的花蛤，使得瘦肉汤多了几分清甜，无论是春夏秋冬来上一碗，都是不错的挑选。黄椒焗小管，算是这家的招牌之一了，我每次来都必点这道菜。小管爽脆弹牙，黄椒的辣味很是蛮横，与小管的鲜甜，在齿间舌尖久久环绕，很值得回味。盐水呛午鱼，午鱼肉质细嫩，采用原汁原味的做法，简单的盐水更激发了鱼肉的鲜甜。相信不少海滨人都喜欢吃皮皮虾，但今日咱们吃的是和成年人手臂一般粗细的富贵虾，相同采用椒盐的做法，我没想过有一天我竟然能感遭到大口吃皮皮虾的高兴！彩电龙虾，咱们挑选了一虾两吃的做法，虾肉做刺身，直接蘸着蘸水吃，本来龙虾肉这么清甜可口。虾头虾尾拿来煮粥，妥妥的吃好又吃饱。海鲜池里现捞现称的帝王蟹，还在耀武扬威，几分钟后就被送进厨房，洗尽切块，铺上少许粉丝现蒸。潜水贝是比较不常见的食材，个头比较大，同样采用切开铺粉丝现蒸。杂粮煮中鲍，鲍鱼片成片，加入黑米、玉米粒等食材，羹鲜味美。当然啦，除了生猛海鲜之外，这儿仍是有十分多得家常菜，都是地道的老厦门做法。不知道你喜不喜欢萝卜糕和炸醋肉，我反正是很喜欢！点上一份，蘸上少许厦门辣酱，是小时候的滋味了。来来海鲜大排档，果然和姓名相同，来了还想来！

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