鸡蛋是家家户户都常备的食材之一

鸡蛋是家家户户都常备的食材之一

孩子最近就迷这菜，食材家家有，做法简单，营养味道好。鸡蛋是家家户户都常备的食材之一，不但营养丰富，价格也亲民，老少皆宜。我学会做的第一道菜就是煎荷包蛋，如今上小学的儿子学会的第一道菜居然也是这道。

鸡蛋的做法更是数不胜数，无论是作为主食、主菜还是配菜，鸡蛋都能胜任，而且蒸、煮、煎、烤都不用花费太多时间。水煮蛋或者蛋饼，不仅给人饱腹感，还能补充营养。番茄炒蛋或者是木须肉，经典又美味。鸡蛋汤爽口好喝又暖胃。这些好吃又家常的吃法难免让人觉得单调，今天做了一道新菜，深受家人喜爱。

生活需要不断地变化才不会觉得枯燥，一日三餐亦是如此。食材的简单搭配，换个花样就是一道新菜，给人惊喜。今天就在荷包蛋的基础上做了小小的创新，糖醋荷包蛋，酸酸甜甜的口感，开胃爽口，甚至比肉菜还受欢迎呢，大人孩子都很喜欢。

糖醋荷包蛋

所需食材：鸡蛋6个，大蒜适量，番茄酱4勺，生抽2勺，盐1克，白糖1勺

做法：

1.准备好食材。鸡蛋6个，番茄酱4勺，生抽2勺，盐1克，白糖1勺，大蒜切成蒜末备用。

2.炒锅烧热倒入适量的油，打入鸡蛋煎至成型后盛出。

3.锅中留适量的底油，油热后倒入蒜末煸出香味。

=4.转小火，倒入番茄酱炒匀。

5.倒入一碗清水烧开，加入盐，白糖和生抽。

6.倒入煎好的荷包蛋，收汁盛出。

本文相关词条概念解析：

食材

食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如：素类食材，肉类食材；如：寒性食材，热性食材，绿色食材，非转基因食材；如新鲜食材，速冻食材。

营养

营养是食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。营养素分蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素和矿物质、水、纤维素7大类。

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