做和谁给食用油新标罩上迷雾
谁给食用油“新标”罩上迷雾
2004年10月1日,国家食用油新标准实施。
济南食用油市场面对“新标”有什么变化?为此,进行了一番探访。
近日,对济南西郊的部分小超市、农贸市场销售的食用油进行调查,发现在这些地方,使用老标准的食用油占总量的一半左右。有的商家甚至将原生产日期抹去,在标签上“卡”上新的生产日期。这样,有的桶上贴有两个标签,一个是完全符合新标准的标签,一个是旧标准标签。
在某超市,消费者王女士说:“有一次我看到一桶油有两个标签,就问售货员,售货员解释说食用油实行了新标准。但新标准是什么?售货员说不清楚。”
据济南市质监局食品中心的负责人说,新标准虽然实施了,但并不代表以前的油就不能食用了。新标准主要对标识进行了要求,明确了食用植物油产品分类、等级要求,按老标准生产的食用油只要在保质期内,仍可以放心食用。据悉,2004年10月1日前按旧标准生产的食用油仍可销售,但10月1日后生产的油必须符本标准负责起草单位:中国新型建筑材料公司常州建筑材料研究设计所合新标准,按旧标准生产的油将不得销售。
压榨、浸出:说法太随意
在济南各大超市发现,“新标”实行后,各品牌食用油都进行了不同程度的“换装”,但“新装”让人有点儿看不懂。
“新标”主要是把食用油分为一到四级,取代了原来的色拉油、高级调和油、一级油、二级油的分类方法。但在一大型超市发现,“××门”5L的花生油标签上注明的是“质量等级一级”,而“××花”花生油标注的是“国标一级”,还有的如“××坊”1.8L花生油标注的是“压榨一级”。
“新标”规1、采取高精度、全数字调速系统及精密减速机定生产工艺必须标明是“压榨”还是“浸出”。发现,有的油直接标明生产工艺为“压榨”,但也有的标示为“木榨”、“纯物理压榨”。更让人莫名其妙的是,某品牌食用油在说明中叙述为“压榨浸出工艺”。
我国食用植物油制作工艺通常采用压榨、浸出两种方法。压榨法是用物理压榨的方式榨油,浸出法是将“六号抽提溶剂油”(俗称“六号轻汽油”)的原料与粉碎后的油料混合后进行油脂的抽提,浸出法相对产油率较高,成本较低。但由于“六号轻汽油”属于石油化工产品,会在食用油中存在微量残留,因此用浸出法生产的食用油品质不如压榨油纯。
“新标”还规定要标明是否为转基因。发现,有的品牌花生油标示为“绝不是转基因食品”,更多品牌什么都不标。
济南市质监局食品中心负责人说,标识不规范现象说明厂家对新标准的把握不到位,比如“国标一级”和“一级”是一个概念,“木榨”其实是压榨工艺的一种。
“菜籽搭车”:我也凑热闹
并不在“新标”之列的菜籽油也硬搭上了“新标”车。
在西部确保仪器正常运行一家超市,一售货员向推销某品牌菜籽油时说,菜籽油“十一”施行了新标准,新标准的菜籽油和花生、豆油吃起来味道差不多,价格却便宜许多,她一再建议买一桶尝尝。
事实上,从2004年10月1日起开始实行的新食用油强制性国家标准,涉及花生油、大豆油、葵花油等8种食用油,但菜籽油、菜籽色拉油并未在这个新标准之列。很显然,这个品牌菜籽油是来凑热闹的。
背景
从今年10月1日起,我国食用油新标准开始实施。
“新标”主要是把食用油分为一到四级,取代了原来的色拉油、高级调和油、一级油、二级油的分类方法。同时规定,生产实验完成后自动停机企业必须在外包装上标明产品原料生产国,以及是否使用了转基因原料,并注明生产工艺是“压榨”还是“浸出”。
“新标”明确规定,食用油禁止添加任何香精、香料等。
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